有機茶

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什么是有機茶|有機茶的標準介紹

來源:茶葉知識 閱讀數: 更新時間:2011-09-07

什么是有機茶,一般有機食品被看做綠色無污染的健康食品,茶葉自然屬于食品,那有機茶是什么呢,有機茶的標準有又那些呢,信陽茶葉網來為大家解開疑惑,對有機茶有個詳細的了解。

最簡單的理解什么是有機茶:在茶葉生產過程中,完全不施用任何人工合成的化肥、農藥、植物生長調節劑、化學食品添加劑等物質生產,并符合國際有機農業運動聯合會(LFOAM)標準,經有機(天然)食品頒證組織發給證書。

有機茶葉是一種無污染、純天然的茶葉。有機茶與無公害茶和綠色茶葉之間具有顯著的差別,雖然營養成分都和綠茶的功效與作用沒什么差別,但有機茶標準主要參考聯合國食品法典委員會有機食品標準、國際有機運動聯合會有機產品的基本原則,以及歐盟有機食品標準、美國有機食品標準和日本農業標準制定。

中國農業科學院茶葉研究所于1999年制定了有機茶頒證標準,通過專家審定后于1999年9月份發布,并據此開展有機茶頒證工作。有機茶認證實行檢查員制度,以檢查員實地檢查為主,以檢測手段為輔,重視農事操作、投入物的完整記錄,建立質量跟蹤控制體系,特別強調對生產過程的監控。

有機茶標準規定有機茶的產品標準,特別是產品的衛生指標要有較高的要求。近年來,我國共有20多個茶葉生產單位獲得有機茶頒證,建立有機茶基地近6000多畝,有機茶年生產量已達500余噸(綠茶為主,部分紅茶、烏龍茶等)。

有機茶在栽培技術上,如肥培、病蟲害、雜草的處理,也有別于一般的慣行農法。有機茶園以種植黑麥草、魯冰、百喜草或敷蓋花生殼、榖殼、甘蔗皮,擴大樹冠的自然遮蔭,人工除草、中耕除草方式來防治雜草。

有機茶園是純有機肥料和農家肥栽培的茶園,被稱為世上最健康、最生態的茶園。有機茶的栽培難度很大:茶園要求為原始林地,沒有開墾史,方圓兩公里內不能出現農田,肥料只能選擇有機肥以及羊糞等農家肥。特別是茶園開發、茶樹栽培等過程,均須完全采取人工操作,排除機械化,因為機械車輛排放的尾氣會污染茶園大環境,影響有機茶葉品質。

從外觀上看,有機茶和常規茶很難區分。為迎合公眾的“無污染”需求,進而牟取暴利,目前許多廠商在茶市亂打綠色有機茶的招牌,使消費者真假難辨,甚至上當受騙。

其實作為茶葉,有機茶是未來發展之路,全國各地也在培植有機茶園,但因種植技術難題和其他方面投資過大,導致市場上正規的有機茶非常稀少,茶葉價格昂貴,并且假有機茶橫行,消費者很難買到物有所值的有機茶來喝,但信陽茶葉網想以后,大家都喝上有機茶會實現,慢慢等吧,等技術攻克了,種植費用節省了才行。


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