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未來茶葉發展健康理念需重視和研究

來源:茶葉網 閱讀數: 更新時間:2012-06-27

茶葉的健康理念被研究到現在已經證明人體所需要的86種元素,茶葉中有28種之多,所以說茶是人體營養的補充源,信陽茶葉網認為中國未來茶葉發展健康理念需重視和研究,也是推廣中國茶葉普及的一個重要基礎。

中國是世界第一大茶葉生產國,據信陽茶www.okusax.live葉網了解目前有20多個省市盛產茶葉。然而中國的茶產業發展沒有注重到茶葉功能的研究、應用與臨床試驗研究,中國的茶文化優勢和資源優勢沒有有效地轉化成產業優勢,缺乏全球知名的茶企業和茶品牌,對國際茶葉市場的影響力與產茶大國的地位不相稱。

從20世紀60年代起,茶學這個沉淀了五千年人類實踐結果的領域,迎來了自然科學理論的探秘時代,大量的茶成分分析方法、分離和鑒定技術快速發展,對其主要成分如兒茶素、茶黃素、茶氨酸、咖啡堿等進行逐一確認,并得到工業化生產。同時,化學工程、分子生物學、細胞生物學、生物化學、營養學和臨床醫藥等一系列先進科學技術先后參與到中國茶葉這個古老的植物研究中,因而迅速開啟了茶葉健康神秘的大門,古老的茶學科理論得到空前的發展。

因此信陽毛尖www.okusax.live茶葉網認為未來茶葉發展健康理念將成為大健康產業的支柱產業,以大健康科學的理念進行茶相關科學和工程技術問題的研究和產品開發才能更好地實現整個產業鏈的快速、可持續發展。

茶葉中含有化學物質達500種左右。主要包括:咖啡堿、茶堿、可可堿、膽堿、嘌呤類、黃酮類、茶鞣質、兒茶素、萜烯類、酚類、醇類、醛類、酸類、酯類、芳香油化合物、碳水化合物,多種維生素、蛋白質及氨基酸等;此外,茶葉中還含有鈣、磷、鐵、氟、碘、錳、鉬、銅、鎂等多種礦物質元素。

茶葉是世界著名的三大飲料之一,被稱為“東方飲料的皇帝”。茶葉中除含蛋白質、碳水化物外,還含有游離氨基酸及胡蘿卜素、B 族 維生素、維生素C、E 等。此外還含有無機鹽、微量元素、咖啡堿、單寧、茶 多酚、葉綠素、芳香油等多種對人體有益的化學成分。

茶葉內含有的植物多酚對調節脂代謝、骨代謝、抗氧化、抗腫瘤等都具有功效。他提出將植物多酚列為繼蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、水、膳食纖維等七種營養素之后的“第八營養素”。

飲茶的好處很多,茶葉的功效與作用具有清熱利水、化痰消食、清暑止渴的功效,并可 解酒、去煙毒。喝茶能興奮神經中樞,促進新陳代謝,并能促進胃液分泌、 助消化、解油膩,還能解除疲勞,使人精神振奮,提高勞動效率,茶葉還具 有消脂、降壓、調節脂肪代謝的作用,對防止動脈粥樣硬化有一定療效。

飲茶還具有抗輻射作用,喝什么茶防輻射?茶葉是防治輻射損傷的天然飲料。一些學者發現, 接受放射治療的腫瘤患者,受到輻射污染用茶葉治療一個月后,白細胞總數 可普遍升高,白細胞分類異常現象可有一定程度的改善,并有升高血小板的 作用。

另外,常飲茶還可防止衰老。有不少長壽老人有飲茶的嗜好。日本岡山 大學奧田拓男教授和日本國立遺傳研究所賀田博士,對茶葉的抗衰老性能進 行了研究,發現茶葉的多酚類化合物,是一種強有力的抗氧化物質,對細胞 變異有著很強的抑制作用。法國圣安東尼醫學院艾米爾·卡羅比醫生,證實 了我國云南沱茶對降低人體膽固醇含量具有一定的作用。

從以上看來,信陽茶葉網認為未來茶葉發展離不開健康理念,只有從茶葉和健康的關系方面研究和推廣,才是未來茶葉發展的一大可持續發展的基礎,目前中國茶產品結構不斷調整優化,除傳統茶類外,科技含量較高的茶深加工產品已成為市場新寵,茶飲料、茶食品、速溶茶滿足了人們日益加快的生活節奏需要。


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