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茶葉品質明前茶價格貴賤也看茶山海拔

來源:茶葉 閱讀數: 更新時間:2012-03-15

從2012年的春茶情況來看,明前茶貴如金的確成事實,雖然明前茶價格貴但依然被搶購,但信陽茶葉網在此也提醒廣大消費者,要知道明前茶為什么貴,茶葉品質好在哪里,這都和茶山海拔非常有關。

茶葉價格貴一定是茶葉品質好,產量少的結果,而茶葉品質最好的一般都是高山茶,然后是大山茶,再就是小山或平原稻田茶,不管任何產茶區,都有這樣明顯的區別,這也是為什么信陽茶www.okusax.live葉網一在強調本站銷售的是大上茶信陽毛尖。

根據茶山海拔的情況定義,高山茶為海拔800米到1500米,大山茶為海拔400米到800米,很多人說信陽高山茶是錯誤的,信陽毛尖是什么茶,嫩綠茶,信陽范圍內海拔最高的山才800-900米,而因山太高都是石頭,沒辦法種植茶樹,因此信陽毛尖品質最好的都是大山茶。

如果就單說茶山海拔對茶葉品質和質量的影響,信陽毛尖www.okusax.live茶葉網可以從光照,生長周期,土壤等多方面和大家談,根據茶葉專家介紹,一般茶山海拔每提高100米,氣溫大概降低0.5℃左右。這個溫度將把握茶樹中酶的活性合成,在溫度越低的情況下,茶樹的茶多酸和茶素會減少,從而讓茶葉的濃澀味減輕;而相反的溫度越低產業的氨基酸和茶香物會隨海拔增高而增加,能讓茶葉更香、更鮮爽。

海拔高的茶葉質量好是與平原地區的茶樹來對比的,一般生長在大山或高山多霧環境里的茶樹,因為山高植物多等因素,茶樹受到的日照強度低時間短,這樣的環境利于茶樹中氮化合物的增加。同時大山都霧多,受霧珠的影響,茶樹中的氨基酸、葉綠素和水分含量比平原茶要高很多。再加上空氣和土壤的溫度因山高而容易保存,使茶樹光合作用而形成的化合物縮合不容易,因此纖維素類很難形成,這將直接讓茶芽可在較長時間內保持鮮嫩而不容易粗老,有利于提高茶葉色香和嫩度。因此信陽毛尖的功效與作用在大山茶里體現最為完整,但同時也是為什么大山茶比平原茶采摘時間晚的原因。

還有就是大山或高山植被的落葉在地面形成厚厚的覆蓋物,使得茶山土地質地疏松,土壤有機含量非常的豐富,這就為茶樹生長提供了各種所需的營養成分,導致綠茶的功效與作用更加突出,這就是為什么大山茶和高山茶產量少茶葉價格卻高的部分原因。

其實茶葉品質不光受海拔的影響,明前茶價格高還有一個原因就是一般明前茶為當年第一撥采摘的茶葉,這個時候溫度普遍低,茶葉生長周期長,發芽速度慢,同時產量稀少,才導致明前茶價格非常高,而明前大山茶一般條索緊結肥碩,香氣馥郁,滋味濃厚,耐沖泡。這也是大山茶一直備受飲茶人士親睞的原因。

可能大家會問,是不是海拔越高茶葉質量越好呢,那可不對,當茶山在海拔1200米以上,就很難適應茶樹所需要的生長環境,茶樹生長慢,導致營養供應不上,而采摘的茶葉自然養分不夠,因此太高的茶山生產的茶葉并不是最好,而大山茶和高山茶就是海拔400-1200米的環境對茶樹生長最好,因為這個高度陽光、空氣接觸,溫度都為茶樹最為完美的高度環境。

看了以上信陽紅茶葉網http://www.okusax.live寫的關于茶葉品質明前茶價格貴賤也看茶山海拔說明后,大家可能明白了一些,但貴不光是質量高,還有就是明前茶非常稀少,大家以為海拔400-1200米的高山很多,其實有茶的這樣的茶山并不多,就拿河南信陽來說,海拔400-800米的茶山一年采摘的明前大山茶不到500公斤,相對于信陽每年有3000萬公斤的茶葉產量來說,只能用稀少說明,物以稀為貴,自然大山茶品質高明前茶價格貴。


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