茶葉的種類

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茶葉受潮怎么辦按茶葉受潮情況不同處理辦法

來源:茶葉 閱讀數: 更新時間:2011-12-05

所謂的茶葉受潮,就是因為茶葉的保存方法不正確,導致茶葉吸收空氣水份導致變質或發霉,那么茶葉受潮怎么辦呢,信陽茶葉網將在本文給大家詳細介紹不同的茶葉受潮程度找到具體茶葉受潮怎么辦的處理辦法提供給大家。

茶葉受潮是相對與茶葉加工后含水量不超過百分之六的干茶而言,特別對于綠茶類,因為保質期比較短,如果保管不善,很容易發生茶葉受潮的情況,一般發現及時,信陽茶葉網www.okusax.live還是認為可以有辦法來補救的,大可不用浪費茶葉資源。

茶葉并不是沒有"過期"一說,過期茶葉能喝嗎?不能喝只能浪費了,一般綠茶(綠茶的功效與作用)等不發酵茶保質期約1年,烏龍茶(烏龍茶的功效與作用)系列半發酵茶可以延至2年,紅茶(紅茶的功效與作用)系列則可延至2到3年,普洱茶(普洱茶的功效與作用)原則上存儲時間越長越好,但最多不超過五十年,因此茶葉都有保質期的。

為防止茶葉受潮所以密封存儲茶葉,是因為茶葉正常加工后含水份為百分之六左右,一旦水分超過7%,就為茶葉受潮,茶葉便會逐步氧化霉變;水分超過10%就屬于茶葉受潮比較嚴重的了,茶葉的功效與作用已經全無,茶葉風格徹底改變而需要丟棄。

因此面對茶葉受潮的處理辦法一般多是指含水分程度在百分之六到百分之九這個區域范圍了,如何辨別茶葉的受潮情況。以綠茶為例,市民可用手指捏住一小撮茶葉,茶葉粉碎則表明受潮較輕;部分茶葉粉碎但出現茶葉塊狀或條狀,表明茶葉基本受潮;茶葉基本沒有粉碎,茶葉沒改變原形或改變不大,則表明茶葉完全受潮。

比如信陽毛尖屬于什么茶,綠茶,保存不好很容易受潮,針對這個茶葉受潮信陽茶葉網http://www.okusax.live還是有解決茶葉受潮怎么辦的方法來對應給大家參考的。

茶葉受潮怎么辦方法一:對受潮的茶葉,最簡單的方法就是日曬法,但在陽光下曝曬,陽光中的紫外線會破壞茶葉中的各種成分,影響茶葉的形、色、香、味 ,使茶葉品質大降。較妥當的方法是:把受潮的茶葉放在干凈的鐵鍋或烘箱中用微火低溫烘烤,邊烤邊翻動茶葉,直至茶葉干燥發出香味 ,便已“妙手回春”。

茶葉受潮怎么辦方法二:在鍋上墊一層草紙,用小火焙干受潮的茶葉,其味影響更小;或者可在爐臺、小型鍋爐頂蓋部上草紙,受潮茶葉均勻攤在其上烘干,但應注意煙串或再受蒸汽熏潮。用煮過稀飯的鍋,不要用水沖洗,而用干凈刷帚將飯鍋打刷干凈,然后將受潮茶葉放入鍋里,用文火慢慢炒干。這種方法,既可去潮,又可使原來的茶香味恢復。

茶葉受潮怎么辦方法三:將茶葉用干凈、無異味的紗布裹好、攤開,用吹風的低溫熱風檔,邊吹邊翻動,至干。或用無異味的、質量好的紙巾裹好、攤開,吸水份,再用低溫熱風檔邊吹邊翻動,至干。

而以上三種茶葉受潮的處理辦法都要為了盡量少影響茶葉的形、色、香、味,不使茶葉中的各種營養成分大量“流失”,不管怎樣“挽救”,茶葉的品質和營養還是大受損失……如果茶葉已經發霉,就不要浪費時間來烘干了,因為形、色、香、味都完全改變,就沒有處理的必要了。


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