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外地鐵觀音茶葉研發成功寧海最早公布

來源:茶葉 閱讀數: 更新時間:2014-10-01

鐵觀音目前市場非常受歡迎,而正是福建安溪鐵觀音的熱捧,外地鐵觀音茶葉研發一直就沒有停止過,光信陽茶葉網知道的就有信陽鐵觀音、寧海鐵觀音、福清鐵觀音等多個外地鐵觀音茶葉研發成功,但寧海是目前外地鐵觀音最早公布并銷售的。

其實說到鐵觀音,僅僅從鐵觀音的功效與作用來看,和其他茶類區別不大,但中國市場鐵觀音的熱門,導致外地都搶著研究本地鐵觀音茶,這是也中國的茶文化模式,什么好就學什么,跟風沒什么不好的,對吧。

就喝茶而言,歲月帶來的流變煞是驚人。原來在清明前后那種對于新鮮綠茶的沖動和渴望,現在歸于平淡和忘卻,但由于綠茶的功效與作用是天然健康,才不至于被鐵觀音完全搶占市場。倒是秋風初起時,去購買鐵觀音的步履是急促和有趣的。

美如觀音,重如鐵的鐵觀音在其悠久歷史之中,也發展出了一套由涼青、曬青、搖青、炒青、揉捻、包揉和烘培等步驟組成的固定的制茶工序。隨著鐵觀音茶在市場上異軍突起的,外地鐵觀音茶葉研發工作也是競爭激烈。

信陽茶葉網在去年浉河港就看到當地茶企在研究信陽鐵觀音,并且已經研發出來,從口感上比鐵觀音更醇香,而招待我們的信陽茶企也是用鐵觀音的泡法來沖泡,從外觀和口感都非常不錯,但根據信陽某茶企的說法,技術還不成熟,這個給我們品嘗的是加工比較好的,估計在2012年會發布信陽鐵觀音上市銷售。

信陽作為河南省的主要茶葉產地,從最早的信陽毛尖(信陽毛尖是什么茶,綠茶)到去年的信陽紅(信陽紅是什么茶,紅茶),到如今的信陽鐵觀音(鐵觀音是什么茶,烏龍茶),信陽茶葉在各類茶品中不斷研發的精神是值得大家鼓勵和贊揚的。

同時在福清市東張鎮南湖山頂上,千畝茶葉正沐浴著秋日的雨露,等待采摘加工成鐵觀音。福清種茶制茶歷史最早的地區,有200多年歷史。其平均海拔800多米,常年云霧天氣在200天以上,生態優美,土壤肥沃,氣候濕潤,是福清不可多得的高山生態茶葉生產區。福清也可種植制作鐵觀音,而且品質不遜于安溪的。

2008年省農科院茶業研究所成功引種了純種鐵觀音等高端烏龍茶品種約600畝。幾經調試制作,去年秋季,首批鐵觀音問世,實現了安溪鐵觀音在福清的首次種植與制作成功,并因其口感醇厚且兼具高山茶韻,獲得省農業廳和農科院專家的一致好評。

而令寧海茶葉消費者興奮的是,深甽大里村茶農王林滿經過四年時間的學習實踐,生產出了寧海地產的“鐵觀音”。去年,王林滿從福建引進了優良的鐵觀音品種,種植了10畝鐵觀音和5畝金觀音,等全部產出后,他就要擴大生產了。

“當然,我還要再去福建學習技藝,等技藝提高了,鐵觀音新品種種成功了,寧海的鐵觀音就更好喝了。50歲的王林滿如同剛出道的小伙子一樣,從一個學徒開始做起,在生產鐵觀音的各個技術崗位上流轉,虛心向當地的師傅討教,力圖掌握各項技術。

四年的學習實踐,王林滿付出頗多,收獲也頗多。今年,他的一些老顧客聽說他生產出了鐵觀音,紛紛慕名前來購買,并且給了比較高的評價,讓王林滿高興不已。從此,寧海鐵觀音開始上市銷售,而質量同樣具備烏龍茶的功效與作用

近年來鐵觀音風靡茶界,受到消費者的熱捧,而各地茶企和茶農也在不斷的更新本地茶葉體系,完全打破了茶葉原產地才能出名茶的老傳統,而這可能也為中國未來茶文化發展的一個里程碑。


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